"Menego" Anniversario Barbera d'Asti Superiore DOCG

Vingård: Marco Bonfante, Nizza Monferrato, Piemonte

"Menego Anniversario"
Barbera d'Asti Superiore
Barrique

Område: Barbera d'Asti Superiore DOCG
Region: Piemonte
Vintype: Tør rødvin

Årgang: 2017
Alkohol: 15%
Indhold: 75 cl

20 års jubilæums vin fra Marco Bonfante - og 20 års samarbejdes jubilæum med Marco bonfante :-)

Barbera d'Asti bliver mere og mere anerkendt - også i Danmark. Ikke mindst på grund af de mange barrique-lagrede Barbera-vine, der dukker op i tiden og som anses som næsten værende Barolo og Barbaresco rangen stridig. Denne er et godt eksempel på en god barrique-lagret Barbera d'Asti Superiore.

"Menego" er fra Marco Bonfantes egne vinmarker i Nizza Monferrato, der er et område, hvor Barbera trives særligt godt. Barbera er da også den vin, som er Marco Bonfantes varemærke.
Vinen lagrer i 12 måneder på franske 225 liters egefade fra Troncais og Allier.
Farven er dyb lilla med lidt granatrøde reflektioner. Vinens duft er intens og siger røde frugter og skovbær, kaffe og en smule vanilie fra lagringen på de noble egefade. Smagen er blød og tør, en dejlig afrundet vin med en lang eftersmag. Komplet og fyldig smag med en præcis syrlighed og velstrukturerede tanniner, der kommer fra bl.a. barriquelagringen. Med tiden udvikler disse tanniner sig til mere modne duft- og smagsstoffer.
Den serveres ved 18-20 grader C. til fyldige retter med steg, svinekød, salami, oste, risotto og eventuelt pasta.
Barbera er typisk en vin, der har et forholdsvis højt indhold af frugtsyre, hvilket gør den meget velegnet som madvin. Når den barriquelagres mister den lidt af denne frugtsyre til gengæld for en fyldigere smag med bløde tanniner fra barrique.