Manden bag Perticaia, Guido Giardigli, har tidligere arbejdet for det kendte umbriske vinhus Colpetrone i en direktør-stilling og gik på pension for et par år siden. Men efter at havde læst avis og drukket kaffe i 2 dage - så gad han ikke det mere. Derfor placerede han i år 2000 mange af sine sparepenge i en ny lille vingård, og idag producerer han 7 flotte vine fra Montefalco-området i Umbrien. Vingården har først de allerseneste år været i fuld produktion, dvs. udbytterne på nytilplantede marker efterhånden har nået deres maksimum. Intensionerne med vingårde er at producere nogle af Umbriens bedste vine - et mål som efter 10 år begynder at være fuldført. Vinene har allerede fået meget flotte topratings hos flere italienske vinguider og hos de mest betydende vinskribenter, bl.a. Robert Parker. Vingården ligger ved byen Gualdo Gattaneo, nærmere betegnet Localitá Casale, ca. 4 km vest for den gamle flotte by Montefalco, som er Umbriens vigtigste vinby. Perticaia betyder på gammel umbrisk dialekt: Plov.

For at lære mere om umbrisk mad og vin har Perticaia lavet denne lille folder med info om vinene og tilhørende madopskrifter: Perticaia-instruktionsbog.